Aki elhatározta akár valaha is, hogy az egészséges életmódot választja, és a rendszeres testmozgás mellett változtat étrendjén is, időről időre ellentmondásokkal találta szemben magát. Nyersen vagy főzve? Hússal vagy teljesen növényin? Reggel bőven, vagy inkább este? Fehérjét vagy szénhidrátot? Dús kombinációkat, vagy egyszerre egyfélét? Mi a kornak, nemnek, egészségi állapotnak, éghajlatnak, temperamentumnak, hagyományoknak stb. megfelelő?

Nincs egyetemes helyes válasz, az azonban biztos, nem foghatunk mellé, ha szezonális szempontok alapján választunk zöldségeket, gyümölcsöket étrendünkbe, s ezeket nem hiper- vagy szupermarketekben, hanem piacon, az őstermelőknél szerezzük be.

Új sorozatunkban mindig az adott évszak szezonális zöldségeiről, gyümölcseiről adunk tájékoztatót, melyek közül kiemelve néhányat bemutatjuk jellemzőit, vitamin- és ásványianyag-tartalmát, a szervezetre gyakorolt jótékony hatásait stb. – emellett a választott zöldségből/gyümölcsből készült receptekkel igyekszünk kedvet csinálni a sütéshez-főzéshez.

Tavaszi zöldségek
Tavasszal már nagyon ki vagyunk éhezve a frissre, a zöldre, s ilyenkor a legnagyobb a kísértés, hogy importból vagy üvegházból való zöldségeket-gyümölcsöket vásároljunk. Átsegíthet minket ezen az otthoni hajtatás, csíráztatás, vagy ha megismerkedünk a legkorábban vadon előbújó, de ehető növényekkel. Ezek általában haszontalan gyomként ismeretesek, de ajánlott magunkban átformálni ezt a képet róluk. A téli recepteket érdemes egyre több ilyen zölddel kiegészíteni. 

>> TUDJ MEG TÖBBET A TAVASZI KISOKOSUNKBÓL! <<

*** Az aktuális lapszámunkat keresd a kiemelt újságárusoknál! RELAY, INMEDIO***
>>>BOLTLISTA<<<